Rujak buah menjadi salah satu jajanan khas Nusantara yang selalu saja ada penggemarnya. Kamu bisa menemukan dengan mudah penjual yang menjajakan kudapan segar ini di penjuru – penjuru kota. Usaha rujak buah memang memiliki peluang yang sangat menarik dan sayang jika dilewatkan.

Rujak buah tidak hanya bisa dijual secara offline saja, makanan sehat ini juga banyak dipesan secara online. Untuk memulai usaha rujak buah, kamu tidak perlu siapkan modal terlalu besar. Meskipun modalnya tidak besar, namun penghasilan yang ditawarkan cukup menjajikan.

Selain soal modal, bahan – bahan untuk membuat rujak buah juga cukup mudah ditemukan. Bahkan, buah – buah segar yang biasa dijadikan menu rujak bisa didapatkan dengan harga terjangkau. Apalagi, sebagian besar jenis buah yang digunakan juga bukan buah musiman sehingga kamu tidak akan kesulitan mendapatkan buah – buahan selama berjualan.

Selain pemilihan buah – buahan segar, bumbu juga akan menentukan apakah rujak buatanmu akan disukai oleh pembeli atau tidak. Karena itu jika kamu tertarik ingin berjualan rujak, kamu harus tahu cara membuat bumbu rujak untuk jualan berikut ini :

1. Bumbu Rujak Serut

Bahan :

• Gula merah 100 gr
• Gula pasir 200 gr
• Air 400 ml
• Cabai keriting 15 buah (rebus)
• Terasi 1 sdt
• Asam Jawa 1 sdt
• Garam 1 sdt

Cara membuat :

• Masukkan gula merah, gula pasir, dan air kedalam panci, lalu masak hingga mendidih. Kemudian saring dan tempatkan di wadah yang bersih.
• Ulek cabai merah rebus dan terasi hingga halus, kemudian masukkan kedalam air gula.
• Tambahkan asam Jawa, kemudian masak kembali hingga kuahnya matang dan agak mengental. Matikan api, angkat kuah dan biarkan menjadi dingin.
• Setelah itu, serut memanjang buah – buahan, kemudian siramkan kuah bumbu yang sudah dingin. Aduk rata lalu diamkan sekitar 1 jam.

2. Bumbu Rujak Buah Kacang

Bahan :

• Kacang tanah goreng 100 gr
• Asam Jawa (cairkan lalu ambil airnya) secukupnya
• Sejumput garam
• Terasi secukupnya
• Gula aren secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat :

• Cabai rawit dan garam diulek hingga halus.
• Kemudian masukkan kacang, ulek kembali sesuai dengan tingkat kehalusan yang diinginkan.
• Masukkan gula aren, ulek kembali hingga kekentalan bumbunya pas sesuai selera. Koreksi rasa.

3. Bumbu Rujak Kuah

Bahan :

• Cabai rawit sesuai selera
• Cabai merah 1 buah
• Asam 3 biji
• Garam 1 sdt
• Gula 3 sdt
• Air 1 gelas

Cara membuat :

• Haluskan terlebih dahulu semua bumbu.
• Kemudian masak bumbu halus dengan segelas air. Setelah kuah mendidih, angkat lalu dinginkan.
• Setelah dingin, tuangkan kuah kedalam buah yang sudah ditaruh dalam food box.

4. Bumbu Rujak Buah Manis

Bahan :

• Kacang tanah goreng segenggam
• Cabai rawit 3 buah
• Gula merah 50 gr
• Asam Jawa ½ sdt dicampur dengan air matang sebanyak 2 sdm
• Sejumput garam

Cara membuat :

• Kacang, cabai, gula merah, dan asam Jawa dihaluskan.
• Jika sudah halus, tambahkan air matang sebanyak 2 sdm.

Sekedar tips, jika ingin usaha rujak buah kamu selalu mendapat untung dan dibeli banyak orang lakukan promosi !