resep bolu pisang panggang
Tips & Share admin  

3 Resep Bolu Pisang Panggang

Pada saat berkumpul bersama keluarga tercinta di rumah memang lebih enak kalau ditemani dengan camilan. Nah, bagi anda yang ingin membuat camilan yang enak dan lezat, berikut 3 resep bolu pisang panggang  :

1. Bolu Pisang Lima Bahan

 

Bahan – Bahan :

 

  • 120 gram pisang matang (sekitar 2 buah pisang ukuran sedang)
  • 2 butir telur fresh
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu protein sedang (serbaguna)
  • 60 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat :

  • Hancurkan pisang menggunakan garpu sampai lumat.
  • Lalu panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
  • Kocok telur dan gula hingga mengembang, kental, dan berwarna putih pucat.
  • Masukkan pisang lumat, aduk secara perkahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata.
  • Kemudian masukkan tepung dengan cara diayak ke dalam adonan telur pisang. Aduk adonan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Lakukan hal ini dengan perlahan supaya tidak banyak busa yang mencair. Patikan adonan yang terbentuk kental dan pekat.
  • Selanjutnya tuangkan sekitar ¼ adonan ke dalam mangkuk berisi mentega leleh, aduk secara perlahan hingga tercampur. Masukkan sisa adonan ke dalam adonan mentega, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik secara perlahan hingga tercampur.
  • Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega daan ditaburi tepung.
  • Setelah itu masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang.
  • Bolu pisang lima bahan siap dinikmati.

 

2. Bolu Pisang Marmer

 

Bahan – Bahan :

 

  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir butiran halus
  • 1 sendok teh emulsifer
  • 300-370 gram pisang yang sudah matang
  • 200 graam tepung terigu
  • 25 gram susu bubuk
  • 25 gram maizena
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • ½ sendok teh soda kue
  • 160 gram minyak sayur
  • 1 jumput garam
  • 1 sendok makan cokelat bubuk

Cara Membuat :

  • Panaskan oven (sesuaikan oven masing-masing).
  • Kocok telur, gula, dan emulsifer hingga kental putih mengembang, turunkan kecepatan, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer lagi sebentar sampai rata.
  • Masukkan terigu sedikit demi sedikit (terigu, susu bubuk, maizena, kayu manis, garam, dan soda kue campur kadi 1 dan ayak dulu), mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  • Lalu masukkan minyak sayur, aduk balik menggunakan spatula (jangan sampai ada minyak yang masih mengendap di bawah).
  • Setelah rata, ambil sekitar ¼ bagian adonan dan beri cokelat bubuk, aduk rata dan sisihkan.
  • Kemudian tuang sebagian adonan putih berseling dengan cokelat, lalu tuang yang putih daan cokelat lagi, terakhir warna putih ke dalam loyang yang sudah disemprot carlo.
  • Yang terakhir oven kurang lebih 60 menit sampai matang. Oven dipanaskan dulu selama 10-15 menit.

 

3. Bolu Pisang Gluten Free

 

Bahan – Bahan

 

Bahan Kering :

  • 165 gram tepung gluten free
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/8 sendok teh garam
  • ½ sendok teh bumbu spiku
  • 2 sendok makan kenari cincang

Bahan Basah :

  • 250 gram pisang matang tanpa kulit
  • 100 gram gula pasir
  • 125 ml minyak goreng baru
  • 2 butir telur ayam

Cara Membuat :

  • Pertama-tama campur semua bahan kering jadi satu, kecuali kenari cincang. Ayak, lalu masukkan kenari cincang, aduk rata, sisihkan.
  • Lalu lumatkan pisang menggunakan garpu. Kocok telur, gula, dan minyak goreng hingga gula larut. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.
  • Tuang bahan basah yang telah dicampur rata ke atas bahan kering dalam wadah, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  • Kemudian tuang di loyang ukuran 20x10x7 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles minyak atau margarin.
  • Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 50-60 menit atau sampai matang.

Leave A Comment